酒店业发展的文献综述

酒店业发展文献综述

1. 中国酒店业现状

发展概况：2000年至2015年间，中国星级酒店客房总量以10%的复合增长率快速发展，其中五星级酒店客房供应量增长尤为迅猛。

经营挑战：2015年中国酒店行业经营收入出现下滑，主要原因是中央严控公款消费政策以及高星级酒店发展畸形。

2. 疫情对酒店业的影响

恢复情况：大部分酒店行业已恢复正常营业，后疫情时代到来，酒店业面临新的挑战和发展策略。

发展策略：包括提高卫生意识、强化清洁标准、改造户外空间、拓展创收能力、创造多功能空间、倡导分餐制、强化康养意识、开发科技功能等。

3. 酒店业投资发展趋势与管理政策

投资趋势：研究显示酒店业投资呈现多样化，包括单体酒店跨界营销和低碳循环发展背景下的成本管理优化策略。

4. 经济型酒店发展研究

特征与规模：经济型酒店主要提供客房服务，规模较小，发展潜力大。

定价与市场行销：研究关注经济型酒店的定价策略和市场行销方法。

5. 酒店行业可行性研究