西点薄饼配方

用料：

1. 牛奶松饼粉 150克

2. 牛奶 200ml

3. 酸奶油 3勺

4. 蔓越莓干 10颗

做法：

1. 将150克左右的牛奶松饼粉倒入盆中，再缓缓将牛奶倒入，边倒边搅，直到松饼粉与奶液完全融合，没有面疙瘩，也略有粘稠感。

2. 小平底煎锅烧热，维持小火，倒一点点橄榄油；将一汤勺的奶液从锅中心淋入。奶液会缓缓散开，中心略微起泡。不要晃动锅，静静呆约1分钟。

3. 待到底面起了焦色，则翻面；再等候1分钟，便可起锅。

4. 150克松饼粉大约能做8个薄饼；将它们层层垒起来，撒上蔓越莓干，再将酸奶油从顶部淋上即可。

这个配方制作简单，口感软糯，适合早餐或下午茶享用。如果希望更加丰富，可以加入其他水果或坚果。