蛋挞西点配方比例

蛋挞的配方比例可以根据不同的食谱有所变化，但主要成分通常包括鸡蛋、牛奶、淡奶油、糖和蛋挞皮。以下是一些常见的蛋挞配方比例：

经典蛋挞配方

鸡蛋：2个

牛奶：100毫升

淡奶油：50毫升

糖：40克

葡式蛋挞配方（全蛋版）

白砂糖：35克

牛奶：110克

淡奶油：160克

鸡蛋：1个

蛋黄：1个

塔皮：12个

葡式蛋挞配方（适合新手）

蛋黄：3个

全蛋：1个（约50克）

淡奶油：180克

牛奶：90克

细砂糖：30克

炼乳：15克

黄油：5克（可不加）

蛋挞皮：12个