红酒杏鲍菇牛肉的做法

红酒杏鲍菇牛肉的做法如下：

食材准备

牛肉：300克

杏鲍菇：200克

青红椒：各1个

洋葱：半个

大蒜：6瓣

调料：黑胡椒、盐、生抽、蚝油、食用油、水淀粉

牛肉腌制

牛肉切薄片，加入1茶匙黑胡椒和1/2茶匙盐，抓匀腌制10分钟，再加少许食用油拌匀。

杏鲍菇处理

杏鲍菇洗净，切成菱形片。

配菜切制

青红椒切片，洋葱切丝，大蒜切片。

煎杏鲍菇

热锅热油，将杏鲍菇片放入锅中，煎至两面微微焦黄，盛出备用。

炒牛肉

锅中重新加油，倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至变色，盛出备用。

炒香配料