室外餐饮防火
室外餐饮防火措施主要包括以下几点：
燃气起火
在没有引燃其他建筑物及厨房其他器具时，可以迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点。
立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。
油锅起火
需要先关闭火源，然后用锅盖、手边的大块湿抹布、灭火毯等完全覆盖起火的油锅，注意覆盖时不能留下空隙。
油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。
电器起火
万一电器着火，要第一时间拉下电源总闸，并迅速报警。如果只是冒烟，断电后一般火会自灭；如果是电线外壳燃烧，可以用干粉灭火器扑救，如没有灭火器，也可以用湿棉被等覆盖物窒息灭火。
用火用电管理
餐饮场所用火用电频繁，一定要做好防火工作，经常检查电气线路，发现线路老化、漏气、漏电、接口松动等情况，要及时更换或维修。
注意消防安全培训和灭火演练，厨房用火不离人。