大龙火锅安全吗

大龙火锅在食品安全方面表现相对安全。以下是一些具体的证据和观点：

大龙火锅品牌负责人表示，公司历来非常重视食品安全，火锅底料严格按照相关标准生产，所有门店和其他销售渠道销售的火锅底料都不存在问题，请食客们放心。

2015年，大龙火锅因一则关于其原底料生产商被查的报道受到部分网络放大宣传，但公司随后澄清，所有门店和其他销售渠道销售的火锅底料均是严格按照食品安全生产标准生产的，没有检测出任何问题。

大龙火锅运用现代成熟工艺，选用数十种药材，精致开创美味健康的火锅底料，注重食品安全和品质，推崇“绿色、健康、营养、安全的火锅品质”。

2020年，贵阳市检察机关对“大龙火锅”生产和销售有毒有害食品系列案件提起公诉，涉及贵阳3个区4家店，显示该公司在食品安全方面存在严重问题。

综合以上信息，可以得出以下结论：

大龙火锅在官方声明和品质保证方面表现出对食品安全的重视，但也曾因涉及生产、销售有毒有害食品被法律机关提起公诉。

因此，从历史记录和官方声明来看，大龙火锅在食品安全方面有一定的保障，但消费者仍需注意其潜在的风险。

建议：

消费者在选择火锅品牌时，可以综合考虑品牌的食品安全记录和口碑，选择有良好食品安全保障的品牌。

在享用火锅时，也应注意食物的新鲜度和底料的安全性，确保饮食健康。