鱼辣酱怎么做好吃

鱼辣酱的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简易版鱼辣酱

材料：

辣椒粉

小鱼干

蒜末

姜片

油

盐

味极鲜

芝麻

八角

花椒

步骤：

1. 准备适量辣椒粉和熟芝麻。

2. 小鱼干切碎。

3. 蒜切末。

4. 油锅烧热，下花椒八角爆香后拣去不用。

5. 下姜片、小鱼干炸香。

6. 下蒜末炸至出香味，把姜片拣去。

7. 趁热把油倒入辣椒碗中，加少许盐，适量味极鲜调匀即可。

方法二：沧州小鱼辣酱

材料：

小鱼

干面

葱

姜

蒜

小红辣椒

面酱

酱油

醋

白糖

盐

味精

步骤：

1. 先把洗好的鱼控一下。