西点龙珠油炸的配方

香辣龙珠

材料

龙珠500克

蒜末20克

辣椒末20克

姜末20克

葱末20克

太白粉2大匙

酥炸粉3大匙

辣酱油2小匙

米酒1小匙

鸡粉1小匙

白胡椒粉少许

盐少许

做法：

1. 酥炸粉加入少许水调匀成为粉浆备用。

2. 龙珠先加入太白粉、白胡椒粉和米酒抓匀，再加入盐抓匀后，放入粉浆中沾裹均匀备用。

3. 起一油锅烧热至170度，将龙珠一颗一颗从锅边放入，炸约3分钟至熟透后起锅，待油温再次升高后，放回锅中炸至金黄酥脆，再起锅沥油备用。