厨具设备简介

厨具设备是指放置在厨房或用于烹饪的各种设备和工具的统称。这些设备可以分为以下几类：

烹饪加热设备：

包括炉具（如燃气灶、电饭煲、电压力锅、高压锅、电火锅、电热饭盒、煮面锅等）、烤箱、蒸锅、微波炉、电磁炉等，用于烹煮、加热食物。

处理加工类设备：

包括和面机、搅拌机、切片机、打蛋机、绞肉机、榨压汁机、切菜机、去皮机、刨片机、豆浆机、斩拌机、拌馅机、饺子机、包子机、馒头机等，用于食物原料的加工和处理。

消毒和清洗加工类设备：

包括洗碗机、水槽、洗物盆、洗物柜、消毒柜、食品垃圾粉碎器等，用于清洗、消毒和保存餐具、厨具和食物。

常温和低温储存设备：

包括冰箱、保鲜柜、冷藏箱、平板货架、米面柜、打荷台、调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等，用于储存食物和保持食物新鲜。

其他设备：

包括垃圾处理器、通风设备（如排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等）、传菜电梯等，用于厨房的通风、垃圾处理和食物运输。

此外，厨具设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备主要适用于家庭厨房，体积较小，功率较低，价格相对便宜。而商用厨房设备则适用于酒店、餐厅、酒吧等餐饮业，体积较大，功率较高，价格较贵，且需要满足特殊的卫生要求。

建议在选购厨房设备时，根据实际需求和预算进行选择，同时考虑到设备的卫生、安全和节能性能。