幼儿园营养配餐
幼儿园营养配餐
幼儿园营养配餐是确保幼儿健康成长的重要环节，以下是一些关键原则和食谱设计要点：
关键原则
营养均衡
确保主食、副食、蔬菜、水果等食物种类丰富，营养均衡。
遵循中国居民膳食营养素参考摄入量，合理分配蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例。
食物多样
提供粮谷类、乳类、蛋类、肉类、豆类、蔬菜、菌藻和水果等多样化的食物。
荤素搭配
适量摄入肉类、蛋类、豆类等富含蛋白质的食物，同时注重蔬菜和水果的摄入。
食物处理
食材新鲜、卫生，符合国家卫生标准。
食物应切碎、煮烂，易于幼儿咀嚼和消化。
烹调方法
采用健康的烹调方式，如蒸、煮、烩、炖，避免油炸和高温煮炖。
调味品使用
调味品使用要适度，以保持食物的原味和营养价值。
食谱设计要点