莲藕塞肉馅怎么做好吃

莲藕塞肉馅的做法如下：

食材准备

莲藕：2小节

糯米：1小碗

猪瘦肉末：150克

生姜：1小块

小葱：1根

食用盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：2勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

芝麻油：少许

烹饪步骤

准备工作：

莲藕洗净去皮，先用清水冲洗干净，然后用削皮刀去掉外皮，再次冲洗干净。

糯米提前用清水浸泡至少3小时，泡至软糯。

在猪肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和芝麻油，用筷子搅拌均匀，直到肉馅变得黏稠有弹性。

填馅塞藕：

将莲藕的两头切掉约2-3厘米，用作“盖子”。

用筷子或手将调好的糯米肉馅一点一点塞进莲藕孔里，塞满为止。

最后用切下来的莲藕段盖住开口，用牙签固定好。

煮莲藕：

将塞好馅的莲藕放入电饭煲内胆，倒入清水，水量要没过莲藕段。

选择“排骨”功能键，煮约12分钟（没有电饭煲的朋友可以用蒸锅蒸20分钟）。

切片装盘：

稍稍放凉后，取下牙签，将莲藕切成薄片，整齐地摆放在盘中。

最后淋上一点生抽提味。

这样，美味的莲藕塞肉馅就做好了，口感香糯弹牙，非常美味。