南京哪个牌子的桂花鸭好吃

南京的桂花鸭有几个知名品牌，每个品牌都有其独特的风味和制作工艺，以下是一些建议的品牌：

特点：韩复兴是南京盐水鸭行业的知名品牌，创始于1866年，以其皮白而细、肉肥而嫩、油多而鲜的风味闻名。其盐水鸭采用足秤老鸭，辅以百年传承工艺制成，口感鲜美，保留了传统的风味。

推荐理由：韩复兴不仅是南京盐水鸭的代表，还相继开发出酱鸭、板鸭、五香牛肉等多个品类，满足不同消费者的口味需求。

特点：南京桂花鸭（集团）有限公司自1966年成立以来，一直是国内颇具影响力的中式禽类食品供应商。其盐水鸭以其皮白肉嫩、味道鲜美著称，每一只盐水鸭都经过严格挑选和精细加工。

推荐理由：桂花鸭集团不仅主打盐水鸭，还有酱鸭及各类酱卤肉制品，品种丰富，满足不同消费者的需求。

特点：章云板鸭店是南京的老字号，以其独特的板鸭制作工艺和风味闻名。板鸭皮薄肉嫩，口感香酥，是南京地区传统的美食。

推荐理由：章云板鸭店不仅提供传统的板鸭，还可能有一些创新的卤味产品，适合喜欢传统风味和尝试新口味的消费者。

特点：马祥兴是南京著名的清真菜馆，成立于1912年，以其盐水鸭和酱鸭闻名。其盐水鸭现场抽真空，45元一只，品质优良，味道略咸但白吃不厌。

推荐理由：马祥兴的盐水鸭以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受南京本地人和游客的喜爱。