红酒放红酒箱里好吗
红酒 不建议放在红酒箱子里保存。以下是详细原因:
木材锁住湿气:
木箱包装能够锁住湿气,阻拦外界空气进入木箱内部,这会导致红酒容易受潮。
温度波动:
冰箱的温度波动较大,从制冷到升温再到制冷的过程会对红酒的品质造成严重影响。温度的频繁变化会导致红酒的成熟速度加快,风味变得粗糙,甚至可能发生过分氧化导致变质。
湿度降低:
冰箱内的冷凝器表面容易结霜,即使没有除湿设备,也会导致湿度大幅降低,这对红酒的保存非常不利。
震动问题:
冰箱通常没有抗震设计,启动时会有振动,这种震动会干扰红酒的保存,影响其陈年质量。
综上所述,为了保持红酒的品质,最佳做法是将其存放在酒窖内,这样可以提供恒定的温度、湿度和避光环境,有利于红酒的陈年。如果没有酒窖或专业酒柜,也可以选择放在床底、地窖等阴凉处,但应避免放在冰箱里。