红酒窖藏温度
红酒的理想酒窖温度通常在 10-15摄氏度之间,且需要保持恒温。在这个温度范围内,红酒的成熟速度和口感最佳,温度的频繁变化会对红酒的品质产生不利影响。另外,适宜的湿度应保持在60%至70%之间,以保持软木塞的湿润度,防止干裂或发霉。
具体到不同类型的红酒,其储存温度也有所不同:
半甜和甜型红葡萄酒的储存温度为14-16℃。
干红葡萄酒的储存温度为16-22℃。
干白葡萄酒的储存温度为8-10℃。
香槟(起泡葡萄酒)的储存温度为5-9℃。
建议在储存红酒时,尽量避免温度波动,并选择恒温恒湿的酒窖或酒柜来存放,以保证红酒的品质和口感。