南京柴火馄饨哪家好吃
南京的柴火馄饨有几家非常受欢迎,以下是其中几家值得推荐的店铺:
汪家馄饨
汪家馄饨是南京柴火馄饨的代表之一,以其皮薄个大、肉馅多且紧实、汤底清澈鲜美而著称。他们的馄饨个头大,肉馅多而鲜美,肉质有弹性,佐料有榨菜、虾米儿,再滴点辣油作为点睛,好吃的过瘾。汪家馄饨在安德门、集庆门、雨花台都开设了分店,小碗馄饨约6元左右。
四鹤春
四鹤春的馄饨皮“滑爽”口感,没有多余的面感,肉料虽不如汪家馄饨扎实,但颇有南京人小时候常吃的柴火馄饨的风味。地址:洋珠巷78号(近彩霞街,彩霞农贸市场对面)。
老汪家柴火馄饨
老汪家柴火馄饨,位于中营6号,以其传统的柴火味和薄薄的馄饨皮闻名。这家店从老南京人的记忆中走来,薄薄的馄饨皮包着一点点肉糜,一口就能“喝”一个,汤在细品之下还有淡淡的柴火香味。
金陵杨家馄饨店
金陵杨家馄饨店,位于曹都巷1-3号(近明瓦廊),做了二十多年馄饨,每到饭点都人满为患。馄饨个大肉多,韭菜打底的汤是很多人难以忘怀的味道,辣油也是必不可少。
缪老太馄饨
缪老太馄饨,原先是在水佐岗的一个流动小推车,后来搬到了五条巷的家里。这家店是从老夫妻传承到了儿媳,做了二十多年的地道南京小馄饨,馄饨都是现包现下的,老板娘动作很娴熟,很快就包好煮好出锅了。地址:五条巷48-56号楼下。