炭火锅构造

炭火锅的构造主要包括以下几个部分：

底座：

底座是炭火锅的支撑部分，通常由金属如铜或铝制成，用于放置炉膛和火锅。底座内部可能包含小炉和烟囱，用于燃烧炭火。

炉膛：

炉膛位于底座上方，用于燃烧炭火。炉膛通常与底座相连，并且可能包含炉条，用于支撑炭火。

火锅：

火锅位于炉膛的顶部，用于盛放食物。火锅可以是圆形或方形，内部底面可能设有排烟筒，用于排放燃烧产生的烟雾。

烟囱：

烟囱连接炉膛和火锅，用于引导烟雾向上排放，保持火锅的清洁和通风。

保温结构：

现代炭火锅可能包含保温结构，如保温底座外筒、底座外筒上可调式进气门、外筒内壁上的支撑点等，以提高热效率。

空气对流系统：

部分炭火锅设计有空气对流系统，如外筒上用于空气对流的小孔和气流挡板，以确保炭火燃烧均匀，同时防止炭灰从小孔中飘出。

盖子和拎手：

火锅通常配有盖子，用于保持热量和卫生。部分火锅还配有拎手，方便移动和携带。

烤盘或涮锅：

一些炭火锅设计有烤盘或涮锅，可以用于烧烤或涮煮食物。这些部件通常可以拆卸，方便清洁和更换。

调节阀：

部分炭火锅设有调节阀，用于控制炭火的燃烧强度和温度。

隔板：

锅体内可能设有隔板，用于分隔烤盘和涮锅，或者用于支撑烤盘和涮锅。