餐饮用炭炉是否合法
餐饮用炭炉是否合法，需要根据具体情况和相关法律法规来判断。以下是一些关键点：
环保法规
根据原环境保护部发布的《高污染燃料目录》（国环规大气〔2017〕2号），工业废弃物、垃圾、农业林业残留物、餐饮业使用的木炭等辅助性燃料均不属于目录管控范围。
《中华人民共和国大气污染防治法》第三十八条和《北京市大气污染防治条例》第五十三条中，只将天然气、页岩气、液化石油气和电明确为清洁能源，其他清洁能源具体内容尚未明确，因此木炭是否属于清洁能源无法认定。
卫生和消防要求
虽然木炭烧烤在环保方面可能没有直接违法，但使用木炭需要满足一定的卫生和消防要求。例如，饭店必须做好卫生条件，确保通风环境良好，以减少环境污染和火灾风险。
使用木炭需要符合相关的消防规定，通过消防部门的检查。
地方政策
某些地区可能对使用木炭有特定的限制或禁令，因此在实际操作中，还需参考当地的具体政策和法规。
结论
在符合环保、卫生和消防要求的前提下，餐饮用炭炉是合法的。建议在使用木炭作为燃料时，务必了解并遵守当地的相关法规，确保合法合规经营。