红酒上面有白色的是什么
红酒上出现的白色东西可能是 醋酸菌或 酵母菌。
醋酸菌：
红酒在存放过程中，如果开封，可能会生成醋酸菌。醋酸菌是一种对人体有害的细菌，会影响红酒的质量，并且这种情况下的红酒不建议饮用，以免对人体健康造成威胁。
酵母菌：
在葡萄酒发酵过程中，酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。当酒精度达到一定程度后，酵母菌会被酒精杀死，死去的酵母菌会堆积在酒液表面，形成一层白色的膜，这被称为酒泥或酒花。
根据以上信息，可以判断红酒上的白色东西可能是醋酸菌或酵母菌的残留物。如果红酒未开封且表面有白色物质，可能是正常的发酵残留物；如果红酒已开封且出现白色漂浮物，则可能是醋酸菌，这种情况下的红酒不建议饮用。