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留学韩国美食做法简单

韩国料理以其丰富的口味和多样的食材而闻名，下面是一些基本的韩国料理做法，适合留学生尝试：

韩式鸡蛋卷

材料：

鸡蛋 3个

洋葱 15g

青椒 10g

红椒 10g

辣白菜 15g

面粉 5g

胡萝卜 10g

油、盐适量

做法：

1. 将红椒、青椒、胡萝卜切粒，辣白菜剁碎，洋葱切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加入所有材料（除了面粉和盐）打散，后加入面粉和盐搅打至蓬松。

3. 锅中加油，将蛋液倒入锅中，煎至半凝固时卷起，翻面至金黄后切成块。

泡菜汤

材料：

泡菜 100g

豆腐 200g

猪五花肉 50g

黄豆芽 100g

蟹味菇 150g

洋葱 50g

盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量

做法：

1. 蟹味菇、黄豆芽去根；洋葱切丝；豆腐、蒜子、猪五花肉切片；泡菜留汁切段；大葱斜切片。

2. 锅中加油，蒜片煸香，煎至猪五花肉半透明，加入洋葱和泡菜翻炒。

3. 加入辣酱、黄豆芽、蟹味菇和大葱翻炒，淋入糯米酒，倒入猪骨汤，加豆腐块和泡菜汁，煮5分钟至入味。

韩国煎年糕

材料：

年糕 150g

做法：

1. 年糕切片，用热水泡软。

2. 锅中加油，将年糕片煎至两面金黄。

3. 可根据个人口味加入辣酱、糖、酱油等调料。

韩国泡菜

材料：

白菜 800克

胡萝卜 60克

盐 4克

白砂糖 5克

虾油 10克

辣椒粉 20克

白皮大蒜 5克

红尖椒 15克

大葱 5克

做法：

1. 白菜切半沥干，胡萝卜切丝，葱切段，混合加盐、糖腌制一晚。

2. 白菜出水后沥干，与辣椒粉、大蒜末混合，加入虾油拌匀后放入冰箱冷藏。

韩国拌饭

材料：

米饭、菠菜、香菇、金针菇、西葫芦、胡萝卜、豆芽、腌萝卜

芝麻、辣酱、香油、姜末、葱末

做法：

1. 蔬菜焯水后沥干，与芝麻、辣酱、香油、姜末、葱末拌匀。

2. 石锅烧热后抹上香油，加入米饭，铺上蔬菜，煮至底部焦黄后离火，拌上辣酱。

韩国烤肉

材料：

猪肉 1块

韩国烤肉酱、姜、葱、酱油、盐、味精

做法：

1. 猪肉切片，用酱油、盐、味精、糖、葱、姜腌制。

2. 加入韩国辣椒面，继续腌制。

以上是一些基本的韩国料理做法，你可以根据自己的口味和可用的食材进行调整。记得，韩国料理的灵魂之一是辣酱，可以根据个人喜好选择不同的辣酱来调味。