柏庄好吃的

柏庄的美食包括以下几种：

野味丸子

用整只的野兔或野鸡，去掉皮毛，用石块或锤斧砸成肉酱，再加入各种佐料如香油、葱花、姜面、味精、精盐、酱油等，最后撒上胡椒粉制成。这道菜风味浓厚，是柏峪的传统佳肴。

农家南味扣肉

选取优质肥瘦各半的五花肉，先煮后蒸，在上碗入笼屉时，用特制干菜垫底和盖帽。扣肉是否好吃全在那特制的脱水干菜上，肥而不腻，入口即烂。

糗糕米饭

主要用料为大黄米，配上芸豆、红枣、核桃仁、花生米、果脯等，用温火长时间焖制而成。食用时可以加一条羹红白糖作为佐料，若摆上一盘柏峪特产的酸泡菜，会更加强食欲。

压饸烙

用细白玉米面、榆皮面和洋芋根面制成，用温水和面，后两种面有粘性。传统的浇头为香菜、葱花、辣椒、豆腐细条做成的素汤。柏峪压饸烙口感佳，味道纯正，吃后能长时间不感到饿，增长力气。

掏羊锅 、 稻草扎肉、 饭焐茭白、 舟山风带鱼、 林氏神仙鸡、 糖煎年糕等。

烤肉

鲜嫩多汁的五花肉放在烤盘上滋滋作响，瞬间香气四溢，每一口都是享受。

柏乡特色美食小吃

包括炒馍、柏乡肉夹馍和豆腐脑等。炒馍是柔软的面食搭配多种蔬菜和调料炒制而成；柏乡肉夹馍以烤制的馍搭配煮熟的肉类，再加上各种配料和调味品，风味浓郁；豆腐脑则以新鲜的豆浆熬制而成，软滑可口，配以花生酱、辣椒酱等调料，味道鲜美。