腊肉和藕怎么做好吃

腊肉和藕可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

腊肉清洗干净，上锅蒸十五分钟后取出，切片备用。

藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入干淀粉拌匀。

锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸至表面金黄，捞出沥油。

锅里油倒出，将豆瓣酱放入锅中不断煸炒，炒出红油，放入葱姜煸香，倒入藕片和腊肉片翻炒，加白糖翻炒均匀，最后撒芝麻或葱花装饰。

藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净。

用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁。

准备水淀粉，葱切末。

起油锅煸炒藕丁，放入糖醋汁翻炒均匀，倒入水淀粉翻炒，最后撒上葱花即可。

糯米泡两小时以上备用。

莲藕洗净后削皮，在顶端切帽子，将糯米用筷子辅助压实填入藕洞中填满，盖上帽子，用牙签固定。

将封口的莲藕放入锅中，加入红糖、红枣、枸杞并倒入水，盖盖煮两小时。