疫情后餐饮协会的作用

疫情后，餐饮协会的作用主要体现在以下几个方面：

餐饮协会积极对接各方资源，推动餐饮行业的恢复与发展。例如，百丈镇通过协会平台，与各方秉持互利共赢原则，抢抓疫情后餐饮行业发展的重大机遇，助力百丈实现乡村振兴和共同富裕。

在疫情期间，餐饮协会充分履行社会责任，配合国家做好餐饮行业的疫情防控和复工复产工作。例如，云南省餐饮行业在疫情中受到严重影响，协会通过发出倡议及公告，配合省商务厅为宾馆酒店和餐饮一线员工提供支持，并积极提供集体用餐配送服务。

餐饮协会强化行业合作与自律，倡导行业内企业共同参与到减少食品浪费的行动中来。通过制定行业自律标准，加强宣传教育，提升餐饮从业者和消费者的反浪费意识。

在后疫情时代，餐饮协会支持餐饮企业开展多种自救措施，如外卖经营、零售化、线上直播、社群预售等，以开源节流，共度难关。例如，福建省正餐行业协会秘书处与会员企业通过开展系列交流会和“春暖行动”等措施，协助提升外卖经营能力。

餐饮协会作为行业自律组织，不仅是行业内交流合作的平台，更是推动政策制定和行业规范的重要力量。协会通过加强与政府、媒体的沟通，积极宣传优质餐饮品牌，提升行业影响力。

综上所述，疫情后餐饮协会在促进餐饮业恢复与发展、疫情防控与复工复产、减少食品浪费、提升行业竞争力以及推动政策制定与行业规范等方面发挥了重要作用。