郑州最有名小吃

郑州比较有名的小吃包括：

烩面：

郑州烩面是河南面食的代表作之一，以其劲道的口感和醇厚的汤底闻名。它通常使用羊肉、黄花菜、木耳、水粉条等配料，是郑州居民和游客喜爱的早餐选择。

河南烩饼：

也称为烤饼，以面粉和豆浆为皮，配以各类食材烘烤而成，口感酥脆美味。

糖油炸糕：

炸糕外皮酥脆，内里鲜嫩，甜而不腻，深受郑州市民喜爱。

花卷汤：

以发面花卷和排骨为主材，汤汁鲜美，是郑州人民喜爱的菜肴。

红糖油炒板栗：

板栗经糖油煎炒后口感甜蜜，是郑州特产。

烩羊肉：

河南的特色名吃，在郑州盛行。

油馍头：

郑州人吃油馍头有悠久的历史，油馍头别名面托或老鸹头，色泽金黄，焦香可口，常作为早餐。

开花馍：

开花馍可追溯到晋代，蒸制后馍顶均匀绽放如花朵，口感暄甜。

胡辣汤：

胡辣汤是郑州人喜欢的早点之一，以多种材料熬制而成，香辣可口。

焖饼：

焖饼是郑州地道美食，采用焖的工艺制作，可搭配各种食材一起吃，其中葛记焖饼尤为著名。

蔡记蒸饺：

以松针为底，馅料汤汁四溢，是郑州传统小吃。

老君烧鸡：

老君烧鸡选料考究，做工精细，汤老味全，是郑州美食的代表之一。

龙须糕：

龙须糕因糕点表面呈须状而得名，以米、面粉、糖、油等主料制成，甜咸适口。

这些小吃不仅美味可口，而且具有深厚的历史文化底蕴，是郑州饮食文化的代表。建议您到郑州旅游或品尝美食时，不妨一一尝试这些地道小吃。