餐饮业会计怎么设置
餐饮业会计的设置可以按照以下步骤进行：
会计科目设置
按照企业通用会计科目进行设置，主要包括资产类、负债类、所有者权益类、损益类科目。
针对餐饮业的特点，可以增设一些特色科目，例如“原材料-餐料”、“库存商品-酒水饮料”、“低值易耗品-餐具”等。
采购环节
采购业务核算：购入食材、饮料、餐具等物品时，借记“原材料”、“库存商品”、“低值易耗品”，贷记“银行存款”或“应付账款”。
入库管理：采购的物资经验收后入库，要登记库存账，详细记录物资的名称、规格、数量、单价、入库时间等信息，保证账实相符。
生产环节
厨房领用原材料核算：厨房领用食材时，借记“主营业务成本”，贷记“原材料”。
计算生产成本：除了直接材料成本，还要考虑人工成本（厨师、帮厨等人员工资）和间接费用（如厨房设备折旧等）分摊到菜品成本中。
销售环节
收入核算：根据销售记录（如点菜系统数据、收银小票等）确认收入。如果是现金收款，借记“库存现金”；如果是刷卡、移动支付等，借记“银行存款”或其他货币资金科目；如果是挂账消费，借记“应收账款”，贷记“主营业务收入”。
收款核对与记录：要将每天的收款金额与销售记录进行核对，确保收入准确无误地记录，防止出现漏记、错记的情况。