陕西面好吃

陕西的面食种类繁多，各具特色，以下是一些著名的陕西面食及其特点：

特点：使用碱水面，汤滚热，表面厚厚一层油辣子，香气扑鼻。搭配煮好的老豆腐和油豆腐丝，撒上一把韭菜和葱花，鲜香味美。早餐来上一碗，五脏六腑都感到无比滋润。

特点：面条宽而厚，手工拉制，口感劲道。加上油泼辣子和各种臊子，有的还配上炒鸡块、胡萝卜、西红柿、土豆块，味道独特，非常诱人。

特点：主要食材是荞麦，面条五颜六色，撒上油辣子和醋，搅拌均匀后吃一口，面条醇厚筋道，汤汁鲜美，令人回味无穷。

特点：用西红柿、鸡蛋、木耳等多种食材熬成特制的蘸汤，面条宽大，吃的时候加上一勺油泼辣子和热油淋过的蒜泥，面融合着汤汁，口感光滑筋道，蒜香满满。

特点：御面晶莹剔透，口感滑嫩，搭配辣椒油、蒜泥等丰富的酱料，每一口都点燃味蕾。

特点：口味酸辣爽口，清凉解暑解腻。浆水菜选用陕西特有的山油菜或花辣菜制成，面条细而薄，喜欢吃辣的再浇上一勺油辣子，酸酸辣辣。