厨具铁锅的好处

使用铁锅炒菜有以下好处：

食物更加营养：

铁锅具有良好的热传导性能，可以均匀地分布热量，使食物更加均匀地烹饪，适用于各种烹饪方法，如炒菜、烤肉、煮汤等，对于食物中的营养素破坏较少，更好地为身体提供营养。

补充铁元素：

使用铁锅烹饪食物可以增加体内的铁摄入量，铁锅在烹饪过程中会释放微量铁，对于补充铁元素具有帮助，可辅助改善贫血问题。

使用寿命长：

铁锅比较坚固耐用，可以经受高温，频繁使用不易受损或变形，具有较长的使用寿命。

热传导均匀：

铁锅热传导性能好，加热均匀，有助于食物的均匀烹饪，避免局部过热导致的焦糊。

多用途：

铁锅适用于多种烹饪方式，如煎、炒、炖、烤，甚至可以放入烤箱使用，非常灵活。

维护简单：

铁锅通过定期的清洁和保养，可以形成一层天然的“不粘层”，使用得当可以减少油的使用量，更加健康。

环境友好：

相比一次性或易损的厨具，铁锅的长寿命减少了对环境的负担。

节省清洁剂：

铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可，清洁剂反而伤锅。

尽管铁锅有诸多好处，但也存在一些潜在的坏处：

伤及手臂：

铁锅相对比较重，对于比较瘦小的人或者是手臂有问题的人，提起或搬动铁锅可能会有些吃力，容易导致手臂扭伤、拉伤等问题。