藏家好吃的

藏族的特色美食包括：

牛肉酱：

拉萨招待贵宾的必备美食，由生牛肉、藏药和香草混合制成，颜色猩红，口味独特，暖身效果佳。

祛瑞：

将鲜奶酪装袋闷存发酵后制成的奶渣，与肉片、面粉、辣椒和盐巴煮成，是春季食用糌粑的最佳伴菜，味甜且暖身。

蒸牛舌：

以牛舌肉为主料，经煮蒸而成，口感软嫩，带有椒香。

炸灌肺：

一种特色炸制食品。

火烧蕨麻猪：

以蕨麻猪为原料，经过特殊烹饪手法制成，具有独特风味。

酥油茶：

由酥油、茶叶、盐和牛奶制成，口感咸甜，具有提神醒脑和抵御寒冷的功效，是藏族待客必备饮品。

风干牛羊肉：

利用藏区独特的地理环境自然风干，无添加剂，肉香浓郁，口感酥脆，是旅游必买特产。

青稞饼：

用青稞面制成，口感酥脆，营养丰富，是藏族人的主食之一，搭配酥油茶食用。

糌粑：

用青稞面和水调成糊状，摊在热锅上烤制而成，是藏族人每天必吃的食物。

藏香鸡：

选用新鲜土鸡，用藏族特有调料腌制后蒸熟，具有浓郁藏族风味。

手抓肉：

即手抓羊肉，是西藏及西北地区蒙、藏、回、维等民族的千年传统美食。

牦牛火锅：

使用优质牦牛肉，搭配铜锅炭火熬煮，肉质软烂入味，无膻味。

羊血肠：

藏式美食，原料包括肠衣、羊血、盐、糌粑和羊肉，具有独特风味。

学果：

将土豆煮熟去皮，与面粉混合包入碎肉，再滚上面包屑炸制而成，是藏族节假日必备食品。

帕杂莫古：

面粉加温水捏成小圆面疙瘩，煮熟后放入酥油锅内，加红糖和碎奶渣搅拌，味酸甜。

这些美食代表了藏族独特的饮食文化和风味，值得品尝和了解。建议游客到西藏旅游时，可以尝试这些具有代表性的藏式美食，体验地道的藏族风味。