西点学徒10个岗位

西点学徒的10个岗位如下：

面包学徒

岗位职责：学习烘焙产品制作，参与研发工作；按所定工作流程精心加工面点食品；注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁；掌握烘烤时间和用气规律；认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平；教授及培训新员工。

甜品学徒

岗位职责：负责日常糕点、面包、蛋糕烘焙工作流程，制作确保高效优质出品；负责内部日常所有原料的领用，完成工作；严格执行食品卫生法则，管理好本区域卫生；学习研发健康蛋糕、面包、甜点。

面点学徒

岗位职责：接收能力、操作能力及烘焙技术，熟悉各式面包制作的工艺流程；思想活跃，敢于开发创新产品的能力，能够独立制作多种面包、糕点等并对烘焙专业知识全面了解；负责门店食品供应量，确保出品质量和速度；负责对原材料的使用、盘点、成本核算等；做好所负责区域的卫生清洁工作；服从公司规章制度并按公司要求完成规定任务。

西点师学徒

岗位职责：主要负责甜品的制作，如生日蛋糕、西点出品等；能够独立进行生日蛋糕出品，产品制作；负责公司各类新烘培产品的日常生产制作；生产成本的监控，产品质量的控制，产品风格的稳定；完成上级安排的其他相关工作。

烘焙师助理

岗位职责：协助烘焙师完成每天的蛋糕和点心的制作；逐步学会制作点心和蛋糕；试用期一个月，学徒期为3个月，胜任工作后可以升职为烘焙师。

裱花师

岗位职责：协助烘焙师完成蛋糕的裱花工作；学习并掌握各种裱花技巧；保持工作区域的清洁卫生。

食品卫生管理员

岗位职责：负责监督食品制作过程中的卫生情况，确保符合食品卫生标准；定期检查设备、工具的清洁和消毒情况；培训员工遵守食品卫生规定。

原料采购与库存管理