餐饮业为啥不能开专票呢

餐饮行业通常无法开具增值税专用发票的原因主要有以下几点：

服务业与生产类企业的差异：

餐饮业作为服务业，主要提供饮食服务，而不是生产类企事业单位所需的物资和服务。这种差异导致餐饮业的经营性质与生产类企业不同，难以确立用于生产经营的明细账目，因此不满足专用发票的开具要求。

进项税额无法抵扣：

根据《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号），纳税人购进餐饮服务不得抵扣进项税额。这意味着餐饮服务的进项税无法用于抵扣销项税，因此餐饮业通常只开具增值税普通发票，而不开具增值税专用发票。

税务管理范畴：

增值税属于国税管理，而餐饮服务的范畴属于地税管理。普通发票适用于地税管理，按照5%的税率缴纳营业税，并且每月需要向地税局申报纳税。这种税务管理上的差异也促使餐饮业选择开具普通发票。

消费者消费性质：

餐饮服务的消费者消费后，一般要记入招待费用，视为非生产经营费用处理。因此，餐饮服务的进项税额不能抵扣，这也是不开具增值税专用发票的一个重要原因。

综上所述，由于餐饮业的特殊经营性质、进项税额无法抵扣以及税务管理范畴的不同，餐饮业通常无法开具增值税专用发票，而只开具增值税普通发票。这一做法符合相关税收政策和规定。