火锅烤鸭家常做法

1. 简易火锅烤鸭

食材：

火锅底料

烤鸭

其他蔬菜（如毛肚、千层肚、蔬菜等）

辣椒汤汁

葱花

步骤：

1. 油热后下火锅底料炒香，倒入炸好的香料和清水煮十分钟左右，捞出香料渣。

2. 放入难熟的食材如毛肚和千层肚烫20秒左右，烤鸭下锅煮2-3分钟。

3. 最后倒入调好的辣椒汤汁，撒上葱花即可。

2. 电火锅版烤鸭

食材：

片好的烤鸭半只

粉丝提前用水浸泡软

玉米一个切成八块

娃娃菜切小

蘑菇切成片

步骤：

1. 起油锅放入姜片和干辣椒，放入鸭骨炒香。

2. 加入娃娃菜一起翻炒。

3. 加水，加入玉米烧开，加盖煮五分钟。

4. 调入盐、胡椒粉、料酒。

5. 移入电火锅，再摆入蘑菇片、粉丝、生菜、胡萝卜、大葱、烤鸭片即可。