蟹火锅步骤

材料准备：

大螃蟹2只

牛油50克

虾米30克

葱适量

姜适量

蒜适量

香菜适量

辣椒粉适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

鸡蛋清适量

鲜榨柠檬汁适量

火锅底料2包

温水适量

制作步骤：

处理螃蟹

大螃蟹洗净，剖成两半，并用刀剁碎，备用。

炒制底料

锅中加入牛油，烧热后加入虾米炒香。

加入蒜、姜、葱末炒香。

倒入火锅底料，中小火慢炖10分钟，炖出辣香味。

加入适量的温水，煮沸后改用小火炖煮20分钟，增加味道。

准备火锅