做红烧肉用啤酒还是红酒

红烧肉放 红酒比放啤酒更好，主要原因如下：

色泽更加红亮：

红酒炖煮的红烧肉色泽更加红亮，看起来更加诱人。

口感更加香甜软糯：

红酒的甜味和香气能够使红烧肉口感更加香甜软糯，让人回味无穷。

去腥效果更好：

红酒中的酒精和糖分能够有效去除肉类的腥味，使红烧肉更加美味。

增加香气：

红酒的香气能够丰富红烧肉的香味，使其更加诱人。

虽然有些人认为放啤酒也可以达到类似的效果，但总体来说，红酒在红烧肉中的表现更胜一筹。啤酒虽然可以去腥增香，但口感和色泽方面可能不如红酒。

因此，建议在做红烧肉时，选择红酒作为炖煮的液体，以获得更好的色泽、口感和香气。