25度以下可以做红酒吗

关于25度以下是否可以做红酒的问题，以下是一些关键信息：

一般酿制葡萄酒的温度在25-30度之间，因此25度是低于这个范围的。

低温发酵有利于品质的提高，25度以上的温度在自酿红葡萄酒时是可行的。

红葡萄酒的发酵温度通常控制在20-30摄氏度之间，25度在这个范围内，因此是适合红酒发酵的。

如果温度较低，可以加些活性干酵母帮助发酵的启动，之后温度会逐渐升高。

综合以上信息，可以得出结论： 25度以下可以做红酒，但可能需要添加活性干酵母来启动发酵，并且之后需要将温度控制在25-30度之间以确保正常的发酵过程。建议在酿制过程中注意温度的控制，以获得最佳的品质。