厨具耐火

厨具耐火主要涉及两个方面：

厨具的表层材料应使用不燃或阻燃材料制成，以确保在明火或高温环境下使用的安全性。

对于炉膛耐火砖，建议改进开孔结构，避免阶梯分层，减少烧结后裂纹的产生。

增加炉膛耐火砖的壁厚，以提高其抗冲击能力和耐火极限，防止在烧结过程中产生变形。

此外，根据相关建筑防火规范，商用厨房的某些部位应采用耐火极限不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，且隔墙上的门窗应采用乙级防火门窗。

这些措施不仅提高了厨具的耐火性能，还增强了其在高温环境下的稳定性和安全性，对于商业厨房尤为重要。建议在选择厨具时，重点关注其材料的防火性能，并考虑炉膛耐火砖的结构改进，以确保厨房的安全和耐用性。