陕西哪里的面好吃
陕西的面食种类繁多,各具特色,以下是一些著名的陕西面食及其所在地:
岐山臊子面
特点:以“薄、筋、光、汪、酸、辣、香”七字真言著称,面条细长,汤酸辣可口,哨子颜色红黄绿既好看又好吃。
所在地:主要流行于宝鸡市岐山县及整个关中地区。
biangbiang面
特点:宽厚如裤带的面条,配以热油泼洒的酱料,口感劲道,味道醇厚。
所在地:源于渭南地区,流行于关中平原的许多小城镇。
户县软面
特点:面条宽而薄,口感软滑,味道特色。
所在地:源于户县(今鄠邑区),流行于鄠邑区及周边地区。
乾州驴蹄子面
特点:面条形似驴蹄,粗犷的外表下藏着细腻的口感,通常以油泼或干拌呈现。
所在地:源自陕西乾县,主要在关中地区,特别是乾县及其邻近地区流行。
凤翔削筋面
特点:外筋内软,味道爽口,辣而不燥,香而不腻。