青岛代表性美食

青岛的代表性美食包括：

肉末海参：

青岛传统名菜，以海参为主料，搭配肉末烧制而成，味道鲜美。

原壳鲍鱼：

将鲍鱼肉挖出烧制后塞回壳中，浇上芡汁和鸡油，肉质细嫩，味道鲜美。

油爆海螺：

选用青岛特产海螺，通过油爆方式烹饪，口感脆嫩，爽滑可口。

大虾烧白菜：

以海捕大虾和胶州大白菜为主料，简单烹饪，保留原汁原味，鲜美清爽。

酸辣鱼丸：

以鱼肉为主料，搭配酸辣调料，口感酸辣可口，是青岛特色小吃。

炸蛎黄：

炸制的蛎黄，外酥里嫩，味道鲜美。

香酥鸡：

选用本地雏鸡，经过多道工序精心烹饪，外酥里嫩，香气馥郁。

海米炝芹菜：

以海米和芹菜为主料，炝制而成，味道鲜美。

家常烧牙片鱼：

以牙片鱼为主料，家常烹饪，味道鲜美。

辣炒蛤蜊：

青岛标志性美食，以蛤蜊为主料，加入辣椒翻炒，鲜辣可口。