红酒黑话暗语

红酒黑话暗语是指在红酒品鉴和交流中，使用的一些专业术语和行话。这些黑话可以帮助品鉴者更准确地描述葡萄酒的风味、口感和特征，也能增加品酒的乐趣和深度。以下是一些常见红酒黑话暗语的解释：

开瓶即饮（Pop and Pour）

说明葡萄酒打开瓶塞后，即可倒入酒杯直接享用，而无需醒酒。

让酒休息下（Lay It Down）

不是指这瓶酒需要静置片刻再喝，而是指这瓶酒再存放几年口感会更好。

让酒“呼吸”一下（Let It Breathe）

葡萄酒在喝前需要进行醒酒，目的是使单宁变得柔顺，花香、果香逐渐散发出来。

散味（Blow Off）

有时刚打开一瓶酒，倒入酒杯后，会出现一些令人不悦的杂味或异味，如死酵母味、臭鸡蛋味，而让酒在杯中与空气接触几分钟后，这些味道就会散去。

奶油炸弹（Butter Bomb）

经橡木桶陈酿后的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒会带有浓郁的奶油的味道。