拉萨火锅自选经营模式

拉萨火锅自选经营模式主要是指 独立经营和 合伙经营两种方式。

独立经营

特点：独立经营的火锅店一般规模较小，费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种模式下，火锅店能够根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要。同时，独立经营能够保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品。员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。

不足：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。

建议：要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口碑、充足的资金等。

合伙经营

特点：合伙经营的火锅店是由几个人分别出资，或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。合伙经营可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，互相制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。

不足：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。

建议：要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。

总结：

拉萨火锅自选经营模式主要有独立经营和合伙经营两种方式。独立经营适合规模较小、有独特火锅品种和较好口碑的火锅店，而合伙经营则适合多人联合、各自发挥优势、共同承担风险的火锅店。选择哪种经营模式，需要根据经营者的实际情况和市场环境进行综合考虑。