餐饮预算计算方法

餐饮预算的计算方法可以分为以下几个步骤：

设备费用：包括加工设备、洗涤设备、空调通风设备、安全和防火设备等。

家具和器皿费用：包括办公家具、员工区域家具、客人区域家具、瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等。

劳动力成本：包括管理人员、服务人员及厨师的工资。

租赁场地费用：包括公共设施、车位、垃圾台等。

运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用等。

设备费用：根据设备种类和数量，结合市场价格进行估算。

家具和器皿费用：根据饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格进行估算。

劳动力成本：按不同人员的工资标准乘以人数来估算。

租赁场地费用：最好按每平方米每日多少元计算，不要按月或年统计算出，参照周围出租费用行情。