菜肴好吃

孜然牛肉

材料：牛肉、孜然、干辣椒、白芝麻、生姜粉、蒜粉、料酒、酱油、盐。

做法

1. 孜然入锅小火炒香，与辣椒一起打成粉。

2. 牛肉切小块，用酱油、盐、料酒、蒜粉和生姜粉腌制，放冰箱冷藏过夜。

3. 锅中放油，烧热后下腌制好的牛肉快炒至变色，盛出沥汁。

4. 锅里的油温升高后，重新将牛肉回锅，大火爆炒至表面金黄，撒入孜然辣椒粉和白芝麻，拌炒均匀后出锅。

素烧茄子

材料：茄子、土豆、豆角、葱、姜、蒜、白糖、味达美味极鲜酱油。

做法

1. 豆角洗净切段，土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块。

2. 茄子用盐抓匀腌制30分钟，豆角沸水焯水备用。