圆菌做法

圆菇炒肉片

将圆菇洗净切片，五花肉切片腌制十五分钟。

锅中加油爆香香料，加入葱姜蒜翻炒，再加入五花肉炒至出油。

加入青椒和圆菇，加酱油、盐、鸡精调味，最后加入耗油和孜然增香。

圆菇焯水后，与肉片一起翻炒至熟透即可出锅。

圆菇炒荷兰豆

荷兰豆去筋尾洗净，开水里加几滴植物油焯烫后过凉沥干。

圆菇用淡盐水侵泡洗净去蒂切片。

锅中加油，下圆菇翻炒，加入红辣椒和荷兰豆，加盐和调味汁（酱油、鸡精、蚝油）翻炒均匀后出锅。

素炒圆蘑菇

圆蘑菇切片，姜蒜切片，葱白切段。

炒锅加油，预热后下姜蒜翻炒，接着下圆蘑菇，炒至熟透后装盘。

干圆菇的做法

圆菇用温水泡发后撕成小块，洗净控干水分。