大盘鸡做法米饭

1. 剩米饭炸成小方块

用料：

剩米饭 1碗

盐 少许

鸡精 适量

面粉 适量

做法：

1. 剩米饭中加入盐和鸡精。

2. 再将面粉倒入米饭中。

3. 然后揉成稍硬的饭团。

4. 将揉好的饭团擀成长方形的面片。

5. 再用刀切成正方形的小方块。

6. 最后将小方块放入油锅中，开中小火炸至两面金黄，炸至酥脆后捞出控油即可。

2. 电饭煲蒸制的大盘鸡饭

用料：

鸡腿肉 2个

大米 300克

葱 2段

姜 2片

土豆 1个

胡萝卜 1个

酱油 适量

料酒 适量

豆腐乳 1块

做法：

1. 鸡腿肉切块，葱切段，姜切片备用。