餐饮职务

在餐饮企业中，常见的职务包括：

负责整体饭店的经营运作，包括制定管理目标和经营方针，监督各级管理人员和员工的工作，以及制定市场拓展计划。

负责餐饮部的全面管理，包括厨房和楼面的沟通、协调，以及与总厨共同开发新菜品。

负责厨房的全面管理，包括成本控制、人员管理、制定菜单和研制新式出品。

负责食品的加工制作，包括各类菜品的烹饪工作。

负责为顾客提供餐饮服务，包括点餐、上菜、结账等工作。

负责采购餐饮所需的食材和物品。

负责餐饮场所的音响和视频设备的操作和维护。

负责餐饮场所的清洁和餐具的清洗工作。

负责餐饮企业的市场推广和营销活动。

负责酒店大堂的管理和顾客服务。

负责餐饮场所的清洁卫生工作。

协助餐饮部经理进行日常管理工作，包括监督各部门的工作进度和员工表现。

负责餐饮企业的财务管理工作，包括编制财务报表、审核预算和控制成本。

这些职务共同构成了餐饮企业的运营管理体系，确保企业能够高效、有序地开展各项业务活动。建议根据具体岗位需求和企业规模，合理配置这些职务，并制定相应的岗位职责和工作流程，以提高工作效率和服务质量。