西红柿黄鳝鱼火锅的做法

西红柿黄鳝鱼火锅的做法如下：

材料准备：

黄鳝 2斤

黄瓜 2根

干辣椒 适量

花椒 适量

生姜 适量

蒜米 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

青椒红椒 各适量

具体步骤：

黄鳝处理

将黄鳝杀好并切成段。

蔬菜准备

黄瓜切成段。

青椒和红椒切块。

生姜和蒜米切片。

煎黄鳝

锅中放油烧热，放入黄鳝煎至两面金黄。

炒香调料

加入干辣椒、花椒、生姜和蒜米炒香。

加入少许豆瓣酱和陈醋，继续翻炒。

煮汤

加入适量的水，大火煮开后加盐、鸡精和白糖。