广州到成都火锅蘸料
广州到成都火锅蘸料可以根据个人口味选择不同的组合。以下是一些推荐的蘸料配方：
正宗四川麻酱料
配料：芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精。
做法：芝麻酱或花生酱先用开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的四川红油辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状并撒上芝麻即成。
蚝油料
配料：植物油、蒜泥、蚝油、料酒、糖、味精、胡椒粉。
做法：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
红油蒜泥料
配料：四川辣酱、糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥。
做法：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
怪味料
配料：红椒、植物油、辣椒细末、其他配料（如花椒、酱油等）。
做法：红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。