鸡爪红酒生姜

红酒炖鸡爪

材料：鸡爪、红酒、葱、姜、蒜、盐、油、豆瓣酱、酱油、老抽、料酒、温水、冰糖。

步骤

鸡爪洗净备用，放入姜片。

冷水入锅煮沸焯水去腥。

捞出过凉沥干水分。

放入保鲜袋入冰箱冷冻四十分钟。

红酒醋酱鸡爪

材料：鸡爪半斤、红酒50毫升、醋50毫升、姜、蒜头、干椒、糖。

步骤

鸡爪洗净，去爪子，切开。

水烧开放入，煮到鸡爪表面呈黄色，捞起并用凉水清洗过滤。

锅加清水、红酒、醋、酱油汁、姜烧开，水沸腾后放入鸡爪。