云皮凉拌怎么做好吃

云皮（通常指豆腐皮）凉拌的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：酸辣爽口拌豆腐皮

准备食材

豆腐皮

葱

干辣椒

蒜

白糖

鸡精

盐

生抽

香油

香菜

制作步骤

豆腐皮切成细丝，焯水后冲凉，沥干水分。

加入葱、蒜、干辣椒末，倒入热油，激发出香味。

加入白糖、鸡精、盐、生抽和香油，搅拌均匀。

最后加入香菜，拌匀后装盘即可。

方法二：简易凉拌豆皮

准备食材

豆皮

蒜末

香葱

红辣椒

调料：盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、白芝麻

制作步骤