煮小龙虾用火锅底料

使用火锅底料煮小龙虾是一种常见且美味的做法。以下是使用火锅底料煮小龙虾的步骤和所需食材：

食材准备

小龙虾：800克

火锅底料：150克

花椒：25克

干辣椒：50克

八角：2颗

草果：2个

桂皮：2块

大葱：1根

蒜：4瓣

姜：1块

食用油：适量

盐：适量

香油：几滴

啤酒：适量（可选）

生抽、老抽、料酒、白糖、盐：适量（根据口味调整）

青椒、红椒：适量（切段，用于配色和提味）

葱：适量（切段或葱花）

制作步骤

1. 小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥。之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，拉出虾肠，冲洗干净。姜、蒜切片，葱切段。