番茄火锅底料煮鱼片

番茄火锅底料煮鱼片是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一种详细的制作方法：

食材准备：

主料：鲈鱼、番茄浓汤酱、金针菇、葱姜蒜

辅料：盐、红薯淀粉、料酒、生粉、鸡蛋清、清水

制作步骤：

鲈鱼处理

鲈鱼去骨，片成鱼片。

加入姜片、红薯淀粉、适量盐，抓拌均匀腌制10分钟。

番茄处理

番茄去皮切碎备用。

娃娃菜洗净备用。

炒制番茄汁

热锅倒油，下番茄碎翻炒出汁。

倒入适量清水大火煮开。

煮制配菜

水开后放入娃娃菜煮软。

最后放入鱼片煮2-3分钟左右。

调味与出锅

撒上葱花即可完成。

小贴士：