红酒糖39度加少怎么办

在自酿葡萄酒时，如果发现糖放少了，可以采取以下措施：

如果发酵还没有结束：

可以再次添加一些糖进去，并继续发酵。糖的添加量应根据实际情况适量添加，以达到理想的酒精度。

如果发酵已经结束：

一般不建议再添加糖，因为这样会影响葡萄酒的口感和风味。如果确实想要提高酒精度，可以在葡萄酒饮用前适量添加糖，并搅拌均匀。

建议

适量添加：在添加糖时，应遵循“少量多次”的原则，避免一次性加入过多糖分，以免影响发酵过程或最终酒的品质。

搅拌均匀：无论何时添加糖，都应确保糖分与葡萄汁充分搅拌均匀，以保证发酵的均匀进行。

控制糖量：根据个人口味和需求适量添加糖分，避免过甜或酒精度过高。自酿葡萄酒一般口感比较清淡，不耐长期储存，应在1-2年内饮用完毕。

通过以上方法，可以有效地解决红酒糖放少了的问题，并酿制出符合个人口味的葡萄酒。